空氣炸鍋粗糧麪包（無糖少油無手套膜版）

本人熱愛減肥又嘴饞，只好自己研究各種零食做法，從中減糖減油。每一個菜譜都是親自嘗試過，然後評出1-5顆星，一方面給自己做個記錄，另一方面也是幫大家排雷了。

推薦指數⭐⭐⭐⭐

用料  

空氣炸鍋粗糧麪包（無糖少油無手套膜版）的做法  

1. 1.準備用物

2. 2.黑麥麪粉、通用麪粉、純椰子粉、雞蛋、酵母粉放入容器中。

3. 3.緩慢加入水，邊加邊攪拌。
   👆上圖是加了100g水後的樣子。

4. 4.用筷子攪拌。
   
   這是加了120g水的樣子，非常的粘。

5. 5.手上塗少許玉米油揉麪。
   
   油沒了就再塗點油，我一共塗了三次油。爲了少油，因爲揉麪的時候需要塗油防止粘手，我在一開始面裏就沒有加玉米油。

6. 6.麪糰揉至光滑後蓋上蓋子放在溫暖的地方醒發。

7. 發至兩倍大

8. 戳一下面團不回縮

9. 長圖裏這樣就是發好了

10. 7.按壓麪糰排氣，仔細聽能聽到斯斯的聲音，按壓一會聲音消失或者幾乎聽不到就可以了。將麪糰分成6份。

11. 8.取一小份擀成長條然後如圖摺疊。

12. 9.再次擀成長條後摺疊。

13. 疊成這樣

14. 10.再次擀成長條，鋪滿熟核桃和葡萄乾。

15. 11.捲成毛巾卷。

16. 12.放入空氣炸鍋，刷上一層蛋液，撒點芝麻點綴。160℃烤15分鐘就可以了。

17. 家裏沒雞蛋了，只剩下點蛋清，烤出來的顏色有點深。

小貼士

1.核桃我用的熟核桃，如果是生的，放在微波爐裏高火三分鐘就可以了。
2.葡萄乾儘量不要省略，麪包裏無糖少油，葡萄乾可以改善一下口感。
3.椰子粉我用的春光的純椰子粉，沒有的話可以不加，只是爲了增香。