瓦煲鹽焗雞

用料  

瓦煲鹽焗雞的做法  

1. 先把雞洗乾淨，拎幹水，用廚房紙抹乾（雞要儘可能幹身）

2. 拍碎沙姜塞雞肚子裏，雞外表抹一層薄鹽，再抹一層鹽焗雞粉，放一邊待用

3. 瓦鍋底鋪一層鹽，然後把雞放進去（爲了避免太鹹，雞脖子要包一層紙，其他地方不用）

4. 面上再鋪滿鹽

5. 全程大圈最小火，焗30分鐘以上

6. 好了後，趁熱要把雞挖出來，涼了回鹽會很鹹

7. 搞掂

8. 手撕來吃

小貼士

圖是我做半隻的，文是一隻的量，請各自調整好喲