花兒朵朵開———鮮蝦燒麥

這道營養豐富，口味鮮美的中式點心非常適合小朋友，有肉有菜還有面皮當主食，做早餐非常適合。

用料  

花兒朵朵開———鮮蝦燒麥的做法  

1. 分別將胡蘿蔔切成碎沫，蝦仁用料酒、鹽和薑片醃製待用。

2. 將肉沫、胡蘿蔔碎、姜、雞蛋黃、生抽、鹽、雞精、糖和生粉拌勻後待用。

3. 將正方形餛飩皮四角修成圓弧型，然後先把拌好的肉餡放在餛飩皮中，然後在肉餡上放一隻蝦，兩手用力往中間一捏，四周就可以自然捏出許多褶子。

4. 做好後的燒麥像不像一朵朵盛開的小花？

5. 蒸熟後的鮮蝦燒麥。

小貼士

肉餡要放得飽滿一些，褶子多捏出一些會顯得更漂亮哦！