不要味精，只要鹽和少許油就能做出鮮美無比的西紅柿丸子湯，小朋友能吃掉滿滿一碗！

用料  

不要味精，只要鹽和少許油就能做出鮮美無比的西紅柿丸子湯，小朋友能吃掉滿滿一碗！的做法  

1. 瘦肉剁成泥，放少許油、鹽攪拌均勻，可以肉裏放少許薑末！要想肉丸子嫩，好吃，這步的祕訣就是，手工剁，至少半個小時以上，把肉裏經絡完全打斷，不要用絞肉機！

2. 西紅柿開水燙一下去皮切塊，小蔥切小段，用到的食材就是這些了！

3. 熱鍋，倒少許油，西紅柿下鍋翻炒至出汁，。湯要想鮮，這步的關鍵就是西紅柿一定要炒出汁！

4. 加水，燒滾後下丸子，我是用勺子將肉瓦成一小個一小個的下鍋，食鹽適量！

5. 煮10分鐘，待丸子都浮起來了基本上就熟了，起鍋前灑入小蔥！

6. 盛碗，完成，因爲用到少許油，湯裏只有油腥子，西紅柿的酸甜加上肉，鮮而不膩，非常適合小朋友吃！

小貼士

1、肉剁得越久，丸子越嫩，越好吃！
2、西紅柿炒出汁，湯纔會紅紅的！