椒鹽秋葵

秋葵，這貨實在是好東西。如果還有不知道它的好的親，趕緊的找度娘去了解下😁
可是它受熱就分泌黏不啦嗒的體液，本宮動足腦筋，變足花樣弄他們吃，倆爺就是不賞臉😭
有次兒子在外食時吃到油炸秋葵，炸得乾乾硬硬，嚥下去嘎嘣脆的那種，說醬紫不黏，可以吃。可是，但是，然而。。。。。。醬紫不但沒營養，還不健康，咋辦尼。
爲了讓他們吃，還得保持營養，本宮苦思冥想，這倆爺要吃不黏的，油炸的，本宮要有吃有營養的，那就想辦法綜合吧😣哎，誰讓本宮上輩子欠着他們呢！
今天醬紫做的椒鹽秋葵，沒想到爺倆很給面子，我粑粑麻麻也說又香又清爽。那就記錄到菜譜，讓大家一起嘗試下，評分下。

用料  

椒鹽秋葵的做法  

1. 秋葵洗淨，切掉根部。燒半鍋清水，汆水斷生後撈起，浸涼水冷卻後瀝水。

2. 一個雞蛋打散，加適量麪粉，水，調成糊狀。加點鹽和黑胡椒提味提香。麪糊不要太稀，不然掛不住。

3. 秋葵放麪糊裏，掛一層面糊，油鍋八分熱的時候，放油鍋裏炸，凝結後，翻下面，麪糊稍稍金黃就撈出控油

4. 裝盤，鋪一排撒一些椒鹽粉，鋪一排再撒一些，裝盆完畢，最上面再撒點。一份樸實無華的椒鹽秋葵就完工了。

小貼士

1.麪糊不要太稀，裹在秋葵外面起到保護營養不流失。
2.麪糊也不要太厚，薄薄一層掛得住就行，太厚，吸油多，不健康本宮很不喜歡。
3.外面麪糊變黃就好了，秋葵已經斷生，別擔心不
熟。


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