釀豆角

😋大口吃飯系列～

用料  

釀豆角的做法  

1. 煮豆角 水沸後下豆角；                                水裏➕油➕鹽 這樣豆角可以保持翠綠不變黃

2. 煮好後撈起 涼了就可以“編織”了

3. 香菇泡發切丁；                                              馬蹄削皮切丁

4. 肉泥攪碎➕生粉➕蠔油➕料酒➕醬油➕麻油

5. 拌入香菇丁跟馬蹄丁

6. 涼了的豆角可以開始編啦～先重疊一下

7. 兩邊互相卷

8. 一個圈就完成啦✅

9. 把肉釀進去；儘量壓緊

10. 油熱後下鍋煎

11. 一面煎到金黃再煎另一面

12. 最後用蠔油～醬油～生粉勾個芡汁；燜5分鐘左右就可以上桌啦～ 非常下飯喔