釀豆角

編成花的豆角，原來可以釀，你試過未？

用料  

釀豆角的做法  

1. 豆角洗乾淨去頭尾備用

2. 水燒開，放油、鹽，然後加入豆角灼大概6分鐘

3. 等到豆角變軟變色便可撈起

4. 開始打結編豆角，小心用力，不然會扯斷

5. 豬肉剁碎，加入剁碎的黑木耳和麥片，放適當的鹽，糖，生抽調味，最後加點水澱粉

6. 編好的豆角，是不是很漂亮？

7. 將拌好的肉餡釀入豆角中，注意肉餡應該在豆角的中間而不是上面

8. 用小火慢慢煎，加水，蓋上鍋蓋

9. 然後盛上碟子裏擺好

10. 用生抽，水，糖和水澱粉勾芡，淋到剛煎好的豆角上面，搞掂！

小貼士

1.豆角灼的時間不要過長，容易斷；
2.加了黑木耳和麥片的肉餡能夠降低油膩感，口感爽滑。