老菜譜：扒魚肚 食譜坊 菜譜 4.21K 大中小設定文字大小 魚肚不一定是用來煲湯的，也可以做菜。 用料 魚肚 3個 花菇 7朵 竹筍 4根 豬骨 200克 雞架 1只 胡蘿蔔 1根 椰菜 50克 海米 30克 冬菇 5朵 乾貝 20克 老菜譜：扒魚肚的做法 先泡發魚肚 用高湯將魚肚燉1.5小時，用100克高湯就夠了 燉好後，將魚肚撈起改刀，鍋內倒入油，薑片，蔥，醬油，料酒，熗鍋，再將燉過魚肚的高湯倒進去，先下花菇乾貝，再下魚肚，小火燜30分鐘，30分鐘後，將魚肚撈起放入盆內，鍋裏的湯汁加入澱粉勾芡，淋在魚肚上。 TAG標籤：老菜譜扒魚肚 好吃 菜譜 魚肚 #
