南瓜濃湯配蒸蛋及蒸時蔬（小美版/美善品 TM6）

難度：容易
準備時間：20分鐘
總時間：45分鐘
產量：6人份

用料  

南瓜濃湯配蒸蛋及蒸時蔬（小美版/美善品 TM6）的做法  

1. 蒸蛋及時蔬做法：

2. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內加入雞蛋和200克水，均勻打成蛋液，除去表面泡沫，倒入一個平盤並蓋上耐熱保鮮膜備用。

3. 將蒸鍋架上主鍋蓋，放入平盤，確保不會堵住通氣孔洞，置入蒸盤，在蒸盤上稱出娃娃菜、金針菇和胡蘿蔔絲，將材料均勻得平鋪在蒸盤上，注意留有通氣孔洞讓蒸汽保持通暢。蓋上蒸鍋蓋取下備用。

4. 調味汁做法：

5. 取一個小碗，在碗內加入花椒油、蠔油、醋、香菜、蒜頭、生抽、水、香油和冰糖粉，在碗內調勻備用。

6. 南瓜濃湯及蒸菜做法：

7. 將洋蔥和黃油放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香。

8. 加入南瓜、馬鈴薯、生腰果和熱水，架上蒸鍋組，以18 分/Varoma/速度 1蒸煮。

9. 取下蒸鍋組保溫備用，蓋上量杯至主鍋蓋上，以調和/1 分 30 秒調和。

10. 加入鹽和白胡椒粉，以1 分/速度 3攪拌。將南瓜濃湯盛入碗內，將蒸盤內的蔬菜盛入碗內淋上調味汁，將蒸蛋去除保鮮膜並上淋上生抽和香油，一起享用。