羊肚菌春筍燉雞湯

鮮上加鮮的雞湯

用料  

羊肚菌春筍燉雞湯的做法  

1. 春筍剝殼去根焯水切滾刀塊

2. 羊肚菌和姬松茸都是新鮮的，洗淨切條

3. 雞買的時候就讓商戶切塊，焯水去浮沫後，將雞塊撈出放入電飯鍋，加水，按煲湯檔燜煮

4. 雞湯煮了半小時後加入春筍

5. 放入羊肚菌等，加適量鹽，繼續燜煮半小時

6. 一共用電飯鍋煲了一小時的雞湯，雞肉燉爛了，老人特別喜歡吃

小貼士

雞在市場買的兩斤多的，比較嫩，做湯一次用半隻就夠了