羊肚菌炆雞 食譜坊 菜譜 1.55W 大中小設定文字大小 好吃～ 用料 土雞 1只 新鮮羊肚菌 半斤 薑片 2片 美味鮮 適量 老抽 適量 油 多一點 片糖 一小塊 酒 適量 羊肚菌炆雞的做法 新鮮羊肚菌洗淨放鍋裏，加油沒過它，或淹一半都行。大火燒開，小火繼續炸。炸得硬邦邦就可以了。 把炸好的菌油全部倒出裝瓶冷藏。放薑片，雞塊進去炒，炒至幹，加酒，美味鮮，老抽炒，炒出香味加開水淹至食材的一大半，放糖，大火燒開小火炆約30分鐘，大火收汁。 TAG標籤：羊肚菌炆雞 羊肚 好吃 #
