漂泊在美國，我想吃一頓家鄉的鍋貼

來美國有一段時間了，想家了，也想吃家鄉的鍋貼，所以就自己動手做了。很多人都覺得鍋貼和煎餃是一個東西，其實製作步驟完全不同呢~來看看又脆又好吃的鍋貼是怎麼製作的吧！

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用料  

漂泊在美國，我想吃一頓家鄉的鍋貼的做法  

1. 將肉餡拌上芝麻油、醬油、鹽和胡椒粉。拌完後，放置約20分鐘左右。

2. 將白菜去掉葉子，然後將杆剁碎，擰乾水，放入拌好的肉餡中。

3. 取出買好的鍋貼皮，也可以按照擀餃子皮的方法擀好鍋貼皮。將肉餡包入其中，中間捏緊，兩邊留出。

4. 包好的鍋貼依次擺好。

5. 在平底鍋內放入少許油，讓整個油布滿鍋內。將包好的鍋貼依次放入其中。

6. 用小半碗醋兌水。等鍋貼底部呈黃色，將醋水倒入平底鍋內，以覆蓋鍋貼底部即可。蓋上鍋蓋，讓鍋貼在鍋內煮熟。

7. 大概十分鐘左右，揭開鍋蓋看看，底部還有水的話，就繼續煮到水乾爲止。

8. 水煮幹後，鍋貼底部會形成一個結殼。起鍋，將鍋貼一個一個夾起來。擺盤，撒上黑芝麻，傍邊可放上調料碗，又脆又好吃的鍋貼完成！

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