![兒菜肉片炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "兒菜肉片炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃")
兒菜也可用其他根莖類食材替換，木耳炒肉也是同樣的做法
用料
| 兒菜 | 350克 |
| 木耳 | 一把 |
| 肉片 | 50克 |
| 青蒜或小蔥 | 1-2根 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 2克 |
| 味極鮮生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
兒菜肉片炒木耳的做法
兒菜切片
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木耳泡發
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蒜或蔥切好備用
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倒油，➕鹽，放肉，煸炒
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➕酒+味極鮮生抽，翻炒均勻
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➕兒菜片，翻炒均勻
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兒菜翻炒十幾秒，➕木耳，改中小火，因爲木耳遇油會吧啦吧啦小爆
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翻炒，➕鹽+酒+小半碗水，翻炒均勻
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馬上蓋鍋蓋，中小火20秒
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➕青蒜或蔥，大火翻炒
![兒菜肉片炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "兒菜肉片炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
炒至菜面有點油亮，鍋裏湯汁尚有一點的時候就可以出鍋了
![兒菜肉片炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "兒菜肉片炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
