零基礎啤酒鴨 食譜坊 菜譜 1.85W 大中小設定文字大小 用料 鴨 1只 啤酒 1罐 姜 3片 大蒜 5瓣 幹辣椒 2個 八角 1個 桂皮 1塊 老抽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 豆瓣醬 2勺 零基礎啤酒鴨的做法 A.鴨肉冷水下鍋，煮沸後過冷水洗淨B.姜、蒜、幹辣椒和大料處理好洗淨備用 A.熱鍋冷油，煎出姜蒜和大料香味B.下鴨肉，沿鍋圈淋1勺料酒C.中小火逼出鴨油，煎至表皮微黃 A.鴨肉轉入砂鍋，加入老抽、生抽各1勺B.加2勺黃豆醬，倒入啤酒漠過鴨肉C.大火煮沸後轉中小火，燜30分 大火收汁，出鍋~ TAG標籤：好吃 零基礎啤酒鴨 啤酒 #
