家常版酸菜魚，簡單兩步就搞定！

非常簡單的家常做法，一條黑魚、一包酸菜魚料包，簡單兩步輕鬆搞定！自己做的酸菜魚料多實惠超滿足，魚片一次吃到爽~

用料  

家常版酸菜魚，簡單兩步就搞定！的做法  

1. 首先把魚片、魚骨清洗乾淨。（黑魚在購買的時候，店家就給處理了，回來仔細清洗即可。）

2. 用廚房紙搽乾魚片的水分。

3. 撒上少許鹽醃漬少許。

4. 澱粉+蛋白攪拌均勻。

5. 分兩次加入魚片內抓勻。

6. 一定要每一片魚片都均勻的掛上澱粉糊。

7. 起鍋下豬肉融化成液體，下魚骨煎至兩面金黃。

8. 再加入薑片煎香。

9. 注入開水，把湯水煮沸。

10. 蓋上蓋子，調成中小火把湯水熬出白湯。

11. 關火，倒入小盆內備用。

12. 再次下少許豬油熱鍋，倒入酸菜跟料包炒香。

13. 倒入少許啤酒煮沸。

14. 倒入備好的魚骨湯，湯水煮沸。

15. 一片一片下入魚片。

16. 撒上蔥花，煮個2-3分鐘就可以開吃了。

17. 成品照

18. 成品照

19. 成品照

20. 成品照

小貼士

1.魚片要一片一片下入，不要一下全部倒進去。
2.料包可以根據個人喜好購買。