簡易版“梅乾菜鍋盔”

用料  

簡易版“梅乾菜鍋盔”的做法  

1. 麪粉加水，揉麪。

2. 揉成光滑的團，裹上保鮮膜發酵30分鐘。

3. 拿出來揉下，分成小塊(根據自己要做餅的大小分)，繼續發酵20分鐘(以防擀的時候收縮)

4. 加油炒下餡(昨天包草頭幹餛飩剩的)，加點生抽(顏色好看點，餅的餡要稍微鹹點，揉麪粉的時候不加鹽)

5. 把麪糰壓扁，像包包子一樣包入餡

6. 用擀麪杖(家裏沒有，我就用手壓的，太費勁了。。。)擀平，越薄越好(薄的太脆)，放平底鍋煎熟。

7. 做多了，用保鮮膜一層一層包好凍起來，下次煎下就可以吃