荷蘭豆炒雞蛋豆腐

用料  

荷蘭豆炒雞蛋豆腐的做法  

1. 準備食材

2. 兩個雞蛋打散，加一小撮鹽調味

3. 荷蘭豆去筋洗淨備用

4. 胡蘿蔔切絲備用

5. 起鍋熱油放入打散的雞蛋翻炒

6. 雞蛋定型盛出備用

7. 另起鍋爆香蒜蔥末，放入胡蘿蔔絲翻炒均勻

8. 加一點點清水，快速翻炒到胡蘿蔔變軟

9. 倒入荷蘭豆翻炒

10. 快速翻炒均勻，倒入老豆腐翻炒

11. 調入一勺生抽

12. 一勺蠔油

13. 大火翻炒均勻

14. 倒入雞蛋翻炒

15. 把雞蛋翻炒成小塊

16. 調入一勺孜然粉，一點鹽調味

17. 大火翻炒均勻盛出裝盤

18. 成品

19. 成品

20. 好吃😋