清湯羊排煲

降溫之後
最近一直想吃羊
外面的羊，感覺添加的料太多，不喜歡
那就自己做，做自己想要的那口清湯味😘

用料  

清湯羊排煲的做法  

1. 把需要用得羊排洗乾淨，備用
   紅蘿蔔削皮，滾刀切好備用
   馬蹄削皮洗乾淨備用
   玉米洗好切塊備用
   準備兩大塊姜，刀板拍開，備用

2. 羊排冷水下鍋，放入一塊拍過得姜塊
   倒入適量料酒，白酒
   煮開，撈起來洗乾淨
   
   玉竹泡水備用（這個氣候跟玉竹很搭）
   竹蔗用鋼球刷乾淨表皮，然後切好小段，備用
   
   再用砂鍋倒入適量清水，放入已焯水的羊排
   加入另外那塊拍過得姜塊，再把已泡過水的玉竹，切好的竹蔗和馬蹄一起加入砂鍋裏，大火燒開五分鐘，轉中火繼續煲十分鐘然後轉小火煲40分鐘，再加入紅蘿蔔玉米，，繼續煲20分鐘，就可以加入鹽調味出鍋😋
   
   我們一家人喜歡吃熱呼的，所以我們會用電磁爐邊加熱邊吃
   
   喝一口暖湯，超舒服😋
   喜歡吃山藥的，把山藥一起加入也很搭🥰
   這款湯溫補而不燥，適合怕冷的你😝