網紅旋風蛋包飯

用料  

網紅旋風蛋包飯的做法  

1. 蒜瓣切末，土豆、胡蘿蔔、火腿切丁，西紅柿切塊

2. 鍋中加油，蒜末炒香，倒入蔬菜丁翻炒均勻，放一丟丟鹽

3. 蔬菜炒熟倒入米飯，放一點生抽，兩勺番茄醬，翻炒均勻盛碗裏

4. 米飯倒扣在盤子上凹個造型！

5. 兩個雞蛋攪散，加一點鹽，一點清水，這樣雞蛋更嫩，大火加熱鍋倒油，油溫升高轉小火，倒入雞蛋，起大泡用筷子從兩邊往中間夾起，筷子中間留一截空，這時候轉鍋不要轉筷子（不然雞蛋會夾爛）轉成旋風狀，慢慢定型

6. 將雞蛋蓋在米飯上

7. 熬個咖喱醬：黃油炒化，加入咖喱塊炒化，加一碗水，倒入西紅柿，加一點鹽調味，開鍋淋入水澱粉

8. 將咖喱醬澆在蛋包飯周圍

9. 拍照開吃！

小貼士

1、蔬菜可以換成其他自己喜歡的
2、經過多次實驗兩個雞蛋更容易成功，不會那麼厚（這樣筷子夾的時候就不會很沉壞掉了），加點清水更嫩
3、做咖喱醬用黃油超級好吃
4、感覺最後再來點沙拉醬更完美