鮑魚響螺淮山走地雞湯 食譜坊 菜譜 2.89W 大中小設定文字大小 用料 鮑魚 2只 黃油走地雞 半隻 蹄膀 半隻 響螺 1個 新鮮淮山 半根克 枸杞 20粒 姜 3片 桂圓肉 少許克 鮑魚響螺淮山走地雞湯的做法 2只游水黑鮑魚和一隻響螺,我讓魚店老闆娘替我殺的。 鮑魚洗乾淨,響螺肉用鹽和麪粉抓一下,半小時後沖洗乾淨 所有材料都飛水後備用 淮山,桂圓肉、我喜歡放橙皮代替蔥,不喜歡的可以不放 一次把水加滿,煮滾後燉3個小時 燉到鮑魚和螺肉都可以用筷子戳過就好了 吃前加鹽調味,鮑魚,螺肉切片。非常滋補的一款湯。 一直想要完整的螺殼,魚店一般嫌麻煩都是直接敲碎取肉,認識的老闆說今天不忙,可以替我試試挖螺肉,運氣非常好,一點破損都沒有,洗乾淨做裝飾。 TAG標籤:鮑魚 響螺 淮山 走地 雞湯 #