今天一個人吃飯,菜做多了吃不完,怎麼樣才能營養均衡又美味,還不耗時呢?開啟冰箱,看見冰箱中昨天買的一根大絲瓜,靈機一動,計上心頭😜。
用料
絲瓜 | 一根 |
蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 3顆 |
黑虎蝦 | 6只 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
綿白糖 | 少許 |
簡單美味的蒜蓉絲瓜蒸蝦的做法
絲瓜去皮,切成一釐米厚左右的片狀。泡入淡鹽水中待用,防止氧化變黑。
準備6瓣蒜,三顆小米辣,切碎備用。
黑虎蝦去蝦槍,開背去蝦線備用。
熱鍋冷油,下一半蒜蓉中小火炸香。
一勺生抽
一勺蠔油
少許糖,然後倒入剩餘的一半蒜末及小米辣翻炒,加一小勺水,熬至湯汁粘稠
絲瓜片裝盤,擺上蝦,澆上熬好的蒜蓉醬,水開上鍋蒸5分鐘,關火悶一分鐘
淋上一點蒸魚豉油,美味即成。開吃吧!