腐竹羊肉煲
逛超市時看到好多羊肉，原來已經到了吃羊肉的時節了。
做的過程沒有拍照（沒想過會做成菜譜）
但是我老公連連說色香味俱全，鍋都舔乾淨了，於是就總結一下做法
用料
| 腐竹 | 適量 |
| 羊肉 | 500克 |
| 姜 | 7～8片 |
| 蒜 | 3～4瓣 |
| 生抽 | 4～6勺 |
| 冰糖 | 3~5粒 |
| 鹽 | 適量 |
| 幹辣椒 | 3～4個 |
| 八角 | 2～3個 |
| 香葉 | 3～4片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 料酒 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
腐竹羊肉煲的做法
羊肉切好冷水下鍋綽水備用
另起鍋放油，糖，炒至融化，放薑片幹辣椒桂皮香葉八角蒜頭炒香，放羊肉，放料酒生抽（個人覺得海天味極鮮比較香）少量鹽，繼續翻炒至上色。
放水蓋過羊肉後蓋鍋燜1小時胡蘿蔔切塊，腐竹事先泡好，放羊肉裏攪拌均勻繼續燜至軟棉即好。
（如覺得不夠味可以加生抽或鹽）
