吉利丁/白涼粉/寒天粉 食譜坊 菜譜 9.18K 大中小設定文字大小 用料 白涼粉粉/冰粉粉 1:30 吉利丁片 1片5克:200克 寒天粉 1:20 吉利丁/白涼粉/寒天粉的做法 白涼粉:1. 液體中煮開溶解 吉利丁片:1. 燒杯涼水泡軟;2. 液體50~70℃攪化 (凝固差,但順滑:慕斯、布丁、奶凍) 寒天粉: 1.液體中煮開溶解 (撈麪:100ml液體:50g冰粉粉) TAG標籤:丁白 吉利 涼粉 寒天 #