酸菜燉白肉 食譜坊 菜譜 1.2W 大中小設定文字大小 用料 五花肉 一寬條 酸菜 一袋 姜 6片 蒜 瓣 蔥 1根 花椒 10粒 大料 1-2顆 酸菜燉白肉的做法 五花肉去豬毛，切方子，冷水下鍋，水沒過肉，放蔥3段姜3片少量料酒，水開撈出，用溫水把肉洗淨，酸菜洗淨攥幹水 洗好的肉冷水下鍋，放蔥段薑片花椒大料桂皮，水開後放酸菜，放鹽，煮15分鐘左右，以筷子不費勁把肉插到底爲準，把肉拿出來，切厚片，再放進去煮，煮1小時以上，快出鍋時放胡椒粉味精，最後調一下鹹淡。 小貼士最好用砂鍋 TAG標籤：好吃 白肉 酸菜 酸菜燉白肉 #
