西蘭花香腸蔬菜丁

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜皇冠”。我喜歡把西蘭花跟孩子愛吃的香腸搭配做菜，既好看又有營養，葷素搭配，營養美味。香腸是純肉腸，建議蒸熟後切丁，炒的過程中營養流失比較少。

用料  

西蘭花香腸蔬菜丁的做法  

1. 準備好新鮮的西蘭花和香腸，玉米

2. 西蘭花用刀從花蕾上切下小花朵，西蘭花的梗不要扔掉

3. 西蘭花放入鹽水裏浸泡15分鐘

4. 西蘭花梗去皮切成丁

5. 玉米剝成粒備用

6. 找一個深盤裝上香腸

7. 香腸放入燒熱水的鍋裏大火蒸10分鐘

8. 蒸熟的香腸切成丁

9. 鍋里加入適量的鹽，玉米油，把西蘭花焯水煮熟撈出

10. 把蔬菜丁和玉米粒放入鍋裏焯水後撈出瀝乾水份

11. 西蘭花沿着碗邊緣擺盤

12. 燒熱油鍋後倒入香腸丁翻炒一下

13. 加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小會

14. 加入適量的蠔油，香腸本身有一定的鹹味，口味重可以適量加鹽

15. 所有的食材翻炒均勻關火

16. 把香腸蔬菜丁鋪到西蘭花的中間，這道西蘭花香腸蔬菜丁就做好了

17. 孩子很喜歡的一道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜

18. 多多的蔬菜搭配多多的香腸，好吃不膩

小貼士

1.香腸是純肉腸，建議蒸熟後切丁，炒的過程中營養流失比較少。
2.香腸本身有一定的鹹味，口味重可以適量加鹽
3.蔬菜丁可以換成胡蘿蔔，黃瓜等其他蔬菜