香炸腐乳肉

老媽在家總會做的一道菜！它可以是一個讓人上癮的下酒菜，也可以是一個香脆可口的小吃，不過更多時候是我和老公星期天在家悠閒時的點心！一杯茶一口香…呀呀，口水流出來了～

用料  

香炸腐乳肉的做法  

1. 肉一定要用帶白肉的，都是瘦肉口感不是很好！

2. 把腐乳塊，腐乳汁，酒，糖一起加進去，加以攪拌！

3. 套上保鮮膜，放在冰箱裏冷藏4個小時以上。當然，時間是冷藏多幾個小時也沒有關係，因爲腐乳入味後，肉更好吃（我是前一天晚上就做好放冰箱，隔天中午纔拿出來炸的）

4. 炸粉和水一起攪拌均勻，記住不要太多水，太稀炸出來不好看！

5. 倒油燒熱炸到肉表面變金黃色撈出就可以啦！