快手菜の白灼菜心

某（wô）人（jiê）立志減肥，晚餐食譜是白水燙青菜+一點點肉，青菜是有了，然而還有花甲，有蟹，有毛豆，有土豆片，有酸辣藕尖，所以……果然，太美的承諾是因爲太自信……

用料  

快手菜の白灼菜心的做法  

1. 菜心洗淨瀝水，蒜拍扁剁成蒜末，幹辣椒切碎備用。

2. 鍋中加水，適量鹽，五六滴菜油，燒開後將菜心放入鍋中，燙熟。大約3分鐘，沒有白芯就可以了。

3. 燙好的菜心整齊擺入盤中。鍋中水倒掉。

4. 鍋燒熱放油，小火放蒜末炒香，醬油2勺，蠔油1勺，再加入半碗水，盛飯的那種碗。

5. 湯汁燒開淋在菜心上，再撒上切碎的幹辣椒末。

6. 鍋中再放一點油，燒開，淋在幹辣椒末上即可。

7. 上桌咯～～～

小貼士

1.不喜歡辣椒的第六步可以省略，淋上湯汁直接上桌。
2.買菜心的時候就是論把賣的，大概也就一斤吧……選莖比較細的會嫩一些。