家常版焦溜肥腸

老媽給拿了五斤肥腸，燉了一大盆，吃了兩頓以後，家裏人不喜歡吃了，那就換個做法，總不能浪費了吧！

用料  

家常版焦溜肥腸的做法  

1. 燉好的肥腸挑出來，不要帶湯和油

2. 放澱粉裹均勻

3. 下油鍋炸，一定要小心啊！腸子裏面有湯汁兒，會濺出來。把肥腸炸幹一些，因爲已經是熟的了，就中大火炸就行，把外皮炸幹就好，千萬別炸糊啊

4. 蔥薑蒜準備好

5. 調個料汁兒，生抽，醋，糖，鹽，胡椒粉，香油，澱粉，水來一點兒，攪拌均勻

6. 起鍋燒油，下入蔥薑蒜炒香

7. 倒入配菜，青紅黃彩椒

8. 倒入炸好的肥腸

9. 倒入碗汁兒，翻炒均勻

10. 出鍋裝盤，倍受歡迎，剩菜翻新成功

小貼士

肥腸炸的時候一定要小心啊，已經是熟的了，掌握好鹽調味，別鹹了，最後還是預祝大家成功哈！