雜醬麪絕版

用料  

雜醬麪絕版的做法  

1. 準備食材。切丁。肉餡放料酒醃一會兒。

2. 蔥薑蒜切末，芝麻少許，花椒少許。

3. 輸油倒入準備好的蔥薑蒜末，芝麻花椒，輸油一澆，待用。

4. 甜麪醬和黃豆醬加溫水稀釋待用。

5. 油燒熱，炒肉末。不用加材料。

6. 煸炒香味,加少許熱水.放入切丁的胡蘿蔔，土豆，洋蔥，煸炒入味
   

7. 加入稀釋好的醬，和八角煸炒。

8. 加開水。大火燒開。靠汁兒。

9. 另起一鍋，燒開水，放入切成絲的蔥。

10. 煮麪。

11. 肉醬基本做成了。

12. 撈麪條，鋪上肉醬。熱乎乎的雜醬麪。