拌麪雜醬

吃不到三叔公，三叔婆可還行！

用料  

拌麪雜醬的做法  

1. 豆腐乾香菇切丁備用

2. 豬you洗乾淨，給肉按摩一下，注入感情，有一說一，我就是饞它的身子；之後剁碎！狠狠剁碎！我剁的不徹底，下鍋炒發現肉沫還連着，浪費了我的感情。。。

3. 蔥薑蒜切碎備用，按自己口味來，沒有定量

4. 油熱放入蔥薑蒜爆炒，加3勺豆瓣醬炒熟，倒入肉沫翻炒至快熟，加鹽生抽老抽十三香（量自己把控），倒入香菇豆腐乾翻炒，淋點醬汁，炒熟。
   可提前在小碗裏調好醬汁（生抽老抽鹽可加少許白糖調味）

5. 出鍋，拌麪吃它！
   還蠻好吃滴！

小貼士

炒的過程中沒有加水，所以乾乾的，沒有收汁，拌起面蠻好吃的。加水容易壞，各人根據自己口味可以做湯汁多點的。