菌菇素面

用料  

菌菇素面的做法  

1. 把所有的菌菇和冬筍放進大湯鍋，加足夠的水，一勺鹽，薑片，煮開後，小火煮二十分鐘以上。

2. 煮湯的時候處理蔬菜。湯煮好後放入青菜一起煮。另起一個鍋燒一大鍋水，煮麪。

3. 面撈出瀝乾放湯碗裏，倒上菌菇湯即可。

小貼士

沒有油沒有太多調料，吃的就是菌菇蔬菜的原味，適合在過年過節期間清爽一下。菌菇和青菜種類不限，喜歡的就行，冬筍是一定要的。