溜龍利魚片 食譜坊 菜譜 2.81W 大中小設定文字大小 用料 龍利魚 500g 彩椒 2個 木耳 一小把(大概六朵) 蒸魚豉油 鹽 蔥 料酒 溜龍利魚片的做法 將龍利魚斜刀切成魚片,將魚片放入盆中加少許鹽,半勺料酒抓勻,給魚片入味去腥。 將彩椒洗淨改刀切成小塊,將木耳泡發洗淨待用。 鍋中倒油,將切好的蔥花下鍋爆香,放入醃好的魚片翻炒,再將泡好的木耳下鍋翻炒,兩分鐘後放入彩椒,再翻炒兩分鐘,倒入蒸魚豉油,翻炒出鍋即可。 小貼士魚片下鍋後不要着急翻炒,稍稍定型再翻炒,放入木耳後要少翻炒,不然魚會碎的。 TAG標籤:魚片 好吃 溜龍利魚片 溜龍利 #