香脆帶魚

追求美味的同時，能夠簡單快手地完成一頓豐盛的菜餚，相信也是每一位廚者追求的目標。而下面這道香脆帶魚剛好符合這個要求，既簡單又美味。這道菜也是老公的最愛，在此特與大家分享。

用料  

香脆帶魚的做法  

1. 將帶魚切段用鹽醃製十五分鐘左右(喜歡吃鹹一點的可以醃久一點)，然後洗淨備用。

2. 用器皿盛適量澱粉，加個雞蛋，具體看澱粉的量，也可加兩個雞蛋，攪拌均勻，呈糊狀即可。

3. 開火上鍋下油，油無需太多，剛好觸及帶魚表面高度即可。待油熱，將帶魚逐塊包裹雞蛋糊，最好要充分包裹，平鋪下鍋。期間少翻動，煎至兩面金黃色即可。

小貼士

剛下鍋煎的時候別急着翻動，否則不易成形，影響美觀哦！