自制麻辣燙，健康又美味！

我太饞了！！！超級想吃麻辣燙，什麼楊某福啊~張浪麻辣亮啊~~麻辣燙的包容性太棒了！想吃什麼菜就吃什麼菜，想吃什麼肉就吃什麼肉~

來來來！！自制麻辣燙，和外面買的一樣還健康。

用料  

自制麻辣燙，健康又美味！的做法  

1. 準備食材，沒有特殊規定啊，想吃啥放就完了

2. 薑切片，蒜拍碎，一小段大蔥切片，吃辣的盆友可以切一點小米椒。再準備好準備八角、香葉、桂皮。

3. 蝦去頭，去蝦線，洗淨。加入料酒、胡椒粉醃製去腥。

4. 熱油下鍋，加入蔥蒜辣椒。

5. 炒出香味後，加入八角、桂皮、香葉等香料，一勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒。（有條件的還可以加一小塊火鍋底料）

6. 炒出紅油後加入250ml牛奶。

7. 加入之前處理好的食材，再加入少許水。煮熟即可~

8. 鏘鏘~順便做了一份麻辣香鍋

小貼士

麻辣香鍋需要事先把食材蒸熟（煮熟均可），以上第5步炒出紅油後，加入蒸熟的食材翻炒幾下，出鍋撒上芝麻即可~