黃哈兒《撈汁龍鬚筍》標準化流程 食譜坊 菜譜 1.46W 大中小設定文字大小 用料 龍鬚筍 150g 糊辣油 15g 糊辣椒 1個 蒜米 1個 蔬菜蘸料汁 50g 黃哈兒《撈汁龍鬚筍》標準化流程的做法 取一個乾淨的味碟,加入50g蔬菜汁、15g糊辣油、1個糊辣椒、 1個蒜拍碎 煮好的龍鬚筍,撕絲擺盤淋汁即可 糊辣油製作: 油溫燒製200度下入辣椒、花椒,激發香味得到糊辣油。 TAG標籤:龍鬚 標準化 哈兒 流程 #