尖椒肉絲炒香乾

我買的是煙燻豆腐乾，炒出來很香，這個配方做出來的有葷有素，孩子也很愛吃。

用料  

尖椒肉絲炒香乾的做法  

1. 尖椒切粗絲，蒜切片，豆腐乾切成條。胡蘿蔔切五瓣花行，裏脊肉切絲，放料酒，鹽，醬油，味精醃製入味，材料都切好了，就可以把剛纔弄溼的澱粉放到醃製好的肉裏，然後抓勻，熱鍋涼油，油不用太熱下里脊肉用筷子把肉絲打散，炒到肉絲的澱粉有熟就行，肉等下還要煮，所以不用炒熟，然後把肉絲起鍋。

2. 用鍋裏的底油把蒜片炒香，下尖椒，胡蘿蔔，炒出辣椒味在下豆腐乾，然後下料酒，鹽，（這裏不需要下醬油，因爲做出來的顏色本來很好看了，不需要在調色）調料下好了在下剛纔做好的肉絲，在下點開水，（開水不要加太多了）然後快速翻炒，炒到開水都被肉絲吸收了，在下點味精可以出鍋了。

3. 旁邊的杏鮑菇炒肉絲也一樣的做法。（我肉絲特地多做了用來炒杏鮑菇，炒杏鮑菇要加點醬油調色，其他都一樣）閨女和老公把菜都吃光了，好吃的那不是一點點。好看又好吃(๑• . •๑)

4. 來個特寫的

5. 嘿嘿

小貼士

提示我都說好了，這裏沒啥好說的了(✪▽✪)