絲瓜炒尖椒 食譜坊 菜譜 2.66W 大中小設定文字大小 最近好喜歡尖椒啊。。微辣脆脆的口感在什麼炒菜裏放着都好好吃。夏天的感覺~ 用料 絲瓜 一根 大尖椒 一個 鹽 味精 油 絲瓜炒尖椒的做法 絲瓜去皮切塊,記得用滾刀法~~~ 尖椒去頭,挖出裏面的白芯,切成四條後再切成不粗不細的絲 熱鍋入油,6成熱時下絲瓜,翻炒一下使其均勻沾上油 再入尖椒,炒炒炒~如果覺得有點幹可以加點料酒或者水 直到絲瓜看起來萎掉了~~~放鹽和味精,出鍋 小貼士絲瓜如果用來做湯可以切薄片,如果用來炒,最好用滾刀(就是一邊斜切一邊滾動絲瓜),因爲薄片不容易鏟翻面,而且容易層層疊疊粘在鏟子上,導致受熱不勻 TAG標籤:尖椒 絲瓜 好吃 絲瓜炒尖椒 #