比飯店好吃的泉州牛肉羹

牛肉好吃的做法，家裏孩子愛吃牛肉，經常換着花樣做，這次做的牛肉羹，比外面買的還好吃，煮了一大鍋，全部吃光盤啦。

用料  

比飯店好吃的泉州牛肉羹的做法  

1. 準備食材。

2. 牛肉逆着紋路切成薄片，再切絲。

3. 加2勺生抽，放入切好的薑絲，攪拌均勻，醃製30分鐘。

4. 將薑絲挑出來，加入3大勺地瓜粉，用手抓拌均勻。

5. 白蘿蔔切成薄片。

6. 小西芹切碎，再切點蔥花。

7. 鍋中倒油，放入薑絲炒香，倒入清水煮開，倒入白蘿蔔燉熟。

8. 將火關小，把牛肉捏成小塊放入鍋中。

9. 轉大火煮開，煮3分鐘左右。

10. 撒上西芹碎、蔥花，加鹽、胡椒粉調味。

11. 美味又營養的牛肉羹開吃啦。

小貼士

牛肉選牛裏脊肉，半斤就可以做一鍋了，醃製牛肉時不要加鹽，只用生抽。