豬肉百葉捲

週末閒暇之餘，做這道菜，以備不時之需。算作懶人菜吧。

用料  

豬肉百葉捲的做法  

1. 調餡：胡蘿蔔、香菇洗淨，切塊，攪拌機打碎；豬肉切塊洗淨，焯水，攪拌機打碎；生薑和叢切碎。放鹽、耗油、生抽攪拌。

2. 百葉焯水，等份分割，餡沿着百葉邊居中放。包裹時，先左右兩邊摺疊，再捲起來，這樣就能防餡漏。

3. 上鍋蒸，電蒸鍋25到30分鐘,煤氣上大火蒸一刻鐘到二十分鐘。因爲沒有用線包紮，將接口處朝下，加熱後能保持百葉捲的完整。

4. 出鍋後裝盤，涼後分袋裝，冷凍，以備不時之需。