好吃又簡單的酸豆角

每年在外都特別想象媽媽炒的酸豆角，在很多地方都吃不到這種味道！這裏是矮豇豆醃製的酸豆角呦！（比長豇豆更酸脆、更有味）
要是想菜的顏色更好看，可以挑選紅色的酸辣椒搭配！

用料  

好吃又簡單的酸豆角的做法  

1. 將醃缸裏的酸豆角、酸辣椒撈出，洗盡備用

2. 將酸豆角、酸辣椒，酸切碎，越碎越好。

3. 放入一勺油，待油熱，倒入備用的酸豆角、酸辣椒、蒜進行翻炒，待聞到蒜和豆角的香味加入雞精、南德繼續翻炒10秒左右，起鍋

小貼士

此方中的南德如果沒有可以不加！
此處酸豆角是自家醃製的和市場上賣的不太一樣，這種酸豆角挑選當季出來的矮豇豆和鹽一起醃製而成，酸脆可口！等到這個季節矮豇豆出來，再分享醃製過程！
矮豇豆比長豇豆醃製出來的豆角更酸脆！