冬日暖暖的蜂蜜柚子茶

上海霧霾嚴重
老公又比較愛抽菸
結果乾咳不止
做一份蜂蜜柚子茶給他潤潤喉

柚子是三姨從廣西老家摘
寄來了兩大箱

tips：新鮮的柚子要放在陰涼通風處1個月左右會變的超好吃

接下來就和我一起做
冬日暖心柚子茶叭~

用料  

冬日暖暖的蜂蜜柚子茶的做法  

1. 剔除柚子白色海綿狀部分，用淡鹽水侵泡10-20分鐘。

2. 泡鹽水的同時就可以撥柚子的肉肉啦！                 去皮去核，掰小瓣。

3. 柚子皮泡好鹽水後切小細絲，我切的是2cmX0.2cm大小的絲。

4. 加水煮沸。煮久一些（10min），苦味會出來多一些。

5. 煮好以後，用水清洗，一邊抓一邊洗。反覆抓洗2-3次。（洗了3次的我，偷偷試了一下還是非常苦的，但是苦口良藥！）

6. 放冰糖，放1杯水，放果肉熬煮至糖融化後加入抓洗好的柚子皮。一定不要離開！！！觀望並用木勺子攪拌避免粘鍋焦底。

7. 煮到有點粘鍋，水分也差不多沒了就可以關火晾涼了。拍攝時家裏冰糖沒了，用了白糖，我本人不太喜歡白糖，只當調料所以放少了些。白糖不夠，蜂蜜來湊。

8. 晾涼以後裝密封罐，蜂蜜要加封頂。最好能倒置1天再反過來。我這樣重複了3-4天，因爲是冬天我沒放冰箱，就放在廚房的窗臺上了。然後第五天就可以泡水喝了！

9. 這個是不合格的剃皮 儘量不要留白，當然也不是一點都不能留，因爲海綿部分還挺吸味的。