雞叉燉土豆

寒冷的冬季就愛吃點燉菜，熱乎的，來點湯泡飯，賊必，雞叉和土豆都很便宜的，一頓飯的成本不到6塊錢，雞叉這裏是2斤哦

用料  

雞叉燉土豆的做法  

1. 1.雞叉用冷水泡一會，泡掉血水，控幹待用。如果塊太大可以在中間切開，我都切開了。
   2.土豆去皮切塊，備用。
   3.姜切片，蔥切段，（也可切點蔥沫出鍋前撒上。）
   4.熱鍋涼油，轉小火，放入蔥，姜，炒香，倒入雞叉，轉大火炒，放入大料，炒至變色加少許生抽，繼續翻炒。
   5.倒入土豆翻炒5分鐘。
   6.添適量熱水大火開鍋後，轉小火燉15-20分鐘即可。
   7.加少許鹽調味，在放入雞精，準備出鍋前可加少許蔥沫。

小貼士

不要放太多醬油。顏色會深，不用放太多的調料會影響整體的味道，加湯的時候用熱水，一次性加夠小火慢燉。少放油，雞叉也會出很多油。