自制超鮮香菇粉

自從養了娃，就每天看各種補充營養的食補知識，這道香菇粉真是超級鮮，寶寶大人都可食用～～～
提供給寶寶的營養：新鮮香菇切片曬乾打磨成粉，日曬的過程中，香菇的核糖核酸能轉化成一種天然的鮮味劑（鳥苷酸），同時，香菇中的麥角固醇也能轉化成維生素D，與新鮮香菇相比，維生素D的含量增加了十幾倍。平時在輔食中適量添加一些香菇粉，能促進寶寶對鈣質的吸收，從而起到預防佝僂病的作用。

用料  

自制超鮮香菇粉的做法  

1. 切去香菇菌柄，清水浸泡十分鐘，再反覆用流水搓洗乾淨。

2. 切成薄片（越薄越好，因爲越薄幹的越快）

3. 放至陽臺曬乾（最好選好天氣去曬，防止發黴）

4. 曬乾後香菇會變小很多，一掰就碎

5. 曬乾後，放入研磨機打成粉

6. 打磨過後用篩網過篩一下，篩下來的就可以裝瓶了，篩剩的繼續打磨一下就好了。

小貼士

1. 香菇粉的儲存時間是冷藏30天 、冷凍60天，平時用過之後要記得密封儲存好，否則很容易受潮結塊的。
2. 5朵新鮮香菇重85克，實際做出來的香菇粉約10g。