東阿阿膠膏(國大藥店店長祕製)
寒冷的秋冬來臨之際,熬製一鍋熱乎乎的阿膠膏用來孝敬父母、女士養顏美容、男士強身健體實在是最適合不過了。挑選阿膠一定要選擇質量好的阿膠,東阿阿膠貴,但是確實品質非常好,首選。挑選材料的時候一定要選擇好的材料,這樣熬出來的膠有嚼勁、香味十足、品相非常好。
用料
東阿阿膠 | 250克 |
核桃仁(微波烤熟,七分就可以) | 250克 |
黑芝麻(七分熟) | 250克 |
冰糖 | 150克 |
紹興黃酒(一定要紹興) | 400ml |
紅棗(挑選肉大果實飽滿) | 250g |
寧夏枸杞(最好藥店專賣) | 250g |
龍眼肉(肉大) | 200g |
幹玫瑰花瓣(去蒂、花蕊) | 50g |
東阿阿膠膏(國大藥店店長祕製)的做法
黃酒加熱冒小泡,不必大開。
加入冰糖(打粉),攪拌均勻
加入阿膠(打粉),緩慢攪拌均勻。
小火慢熬,掛旗。注意火候
加入紅棗,(紅棗要去核)小火慢熬,目的是把紅棗煮一下。
加入枸杞,熬製微發胖
加入桂圓,熬製微發胖,注意火候。
加入核桃攪拌均勻。
核桃攪拌均勻後,加入黑芝麻,繼續攪拌均勻。
攪拌均勻到這個程度。不要早,不要晚,注意火候。
加入玫瑰花瓣,攪拌均勻。
倒入阿膠模具,沒有的話可以倒入保鮮盒。容器內刷油,方便阿膠脫模。
壓實後,可以撒寫玫瑰花瓣點綴。
完成嘍!買阿膠認準東阿阿膠哦,那口感,真心好。
放到冰箱冷凍一晚。脫模。
想切的漂亮點,可以這樣切,先切三份,然後均勻切片。
擺個造型~~
親們,買阿膠認準東阿阿膠哦~
小貼士
1.選材料料一定要好
2.阿膠一定要真
3.注意火候,整個過程都是小火慢熬。