不翻砂祕製冰糖葫蘆

疫情期內憋出無數大廚來，化學與美學能力都有很高的提升。
吃了那麼多油膩食品，咱們來點開胃的吧！
雖然這拔絲無法邊錄製視頻邊講解，但我會盡量用文字詳細介紹滴😍😍

用料  

不翻砂祕製冰糖葫蘆的做法  

1. 👉山楂果洗淨用酸奶吸管去籽(大棗去核也如此)
   👉用一次性筷子串起來，一串的最下面爲最小個頭山楂，最上面爲最大個山楂。
   👉穿好後的糖葫蘆刷一層食用油備用

2. 炒鍋內放少許油，適量冰糖，再加適量水炒熬(水量決定最終熬製的糖漿量)

3. 熬製此步顏色，再深一點就可以關火蘸了，也可以用勺子澆淋。速度要快。
   感覺糖要凝固可以再小火微熱端離繼續

4. 看到拔的絲都出來了

5. 放到案板上放涼

6. 裝盤享用，糖脆，不翻砂，太好吃了，停不下來😘😘😘
   
   祝開胃開心