10分鐘超簡易可可牛軋糖超好吃
甜點最終口感90%取決於它的原材料,所以一般不是手藝的問題,只要原材料可,做出來的甜點都會讓人滿意~
我喜歡偏軟有嚼勁的口感,如果喜歡偏硬的就多放點奶粉,畢竟是棉花糖版比較甜,我不喜歡太甜的就放點鹽調味,可可粉也可以減少甜味
可可脆豆和幹吃燕麥片都是爲了增加牛軋糖的口感,沒有也可以不加。
用料
黃油 | 60克 |
奶粉 | 100克左右 |
鹽 | 3克 |
可可粉 | 30克 |
棉花糖 | 280克 |
可幹吃脆麥片粒 | 隨意或80克左右 |
可可脆粒(或者小一點的麥麗素巧克力豆都行) | 隨意或一小把 |
10分鐘超簡易可可牛軋糖超好吃的做法
棉花糖撕成小塊備用,方便融化。奶粉,鹽,可可粉混勻備用。
黃油小火融化,加入撕小的棉花糖,一定要小火,不停的壓扮棉花糖,直至棉花糖的形狀消失
加入粉類混合物,壓扮均勻。
依自己喜好加入脆麥片和可可豆,或者自己喜歡什麼加什麼(顆粒要小),什麼都不加也行。翻扮均勻,關火。喜歡嚼勁大的可以再多壓扮幾下,也可以用手多揉幾下。塑型,放涼,切塊
小貼士
黃油:總統黃油
可可粉:法芙娜
奶粉:光明全脂
棉花糖:百鑽
可可脆豆:百利可可
可幹吃燕麥片:超市隨意買的酸奶果粒燕麥片
成果得到一致好評
相信自己只要食材好,口感一定不會太差!