鹽焗雞爪雞腿雞翅（做法超級簡單）

步驟超級詳細，做法超級簡單
自己做味道好吃不說
最重要是健康哦

用料  

鹽焗雞爪雞腿雞翅（做法超級簡單）的做法  

1. 先準備材料，雞爪11個，你可以買一斤雞爪。我隨便買就買了11個和雞腿3個。雞爪可以讓賣的人幫你把雞爪的指甲剪去，這樣就不用自己弄了。海天鹽焗粉一包，黃桅子10克（在藥店可以買到，用來染色用的）

2. 雞爪雞腿洗乾淨，鍋裏放適量的水，加入薑片、料酒。

3. 水煮開後在放入雞爪和雞腿。

4. 煮3–4分鐘。撈起衝冷水，洗乾淨雞爪的油脂。

5. 沖洗乾淨，有冰水可以放冰水裏面，肉制更Q彈。

6. 然後在煮雞腿。（我小鍋比較小，大的鍋可以一起煮。雞腿煮6-7分鐘。

7. 雞腿一起沖洗乾淨，去血水。

8. 等雞爪雞腿完全冷卻後，撈起瀝乾水分，在進行下一步操作。

9. 雞腿要用適量的鹽單獨抹一下，比較入味。加入適量的鹽，和10克鹽焗雞粉。

10. 塗抹均勻雞腿雞爪，用保鮮膜封住。放入冰箱冷藏最少2–3個小時，我是晚上弄好，醃製一晚，第二天在進行下一步操作。

11. 鍋裏放入適量的水，水莫過雞爪雞腿最合適哦。倒入準備好的黃桅子，一起煮開。（黃桅子最好碾碎，比較出顏色哦）

12. 水開後倒入10克鹽焗雞粉、少許的鹽、適量的料酒。先放雞腿去煮，因爲雞腿比較難熟。

13. 感覺雞腿熟的差不多，在倒入雞爪，一起煮時間大概10分鐘。

14. 關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘比較入味哦。

15. 燜好後放涼放入冰箱冷藏一下，雞爪會比較Q彈。直接吃就沒有那麼Q彈。不放冰箱也可以，等雞爪放涼，雞爪吃起來也OK哦

16. 之前做的鹽焗雞爪雞翅。

小貼士

1、黃桅子在藥店買的到，買10克就可以了。
2、我這次記錄的雞爪大概350克，雞腿480克，用了20克鹽焗雞粉，醃製的時候要放入適量的鹽哦。