杏鮑菇做法-簡單營養又下飯

用料  

杏鮑菇做法-簡單營養又下飯的做法  

1. 杏鮑菇洗淨，撕成小條。另取一小碗，放入2勺生抽、1/2勺老抽、1勺蠔油、1/2勺白糖、1/2勺鹽、1勺澱粉，加入半碗清水攪拌均勻備用。

2. 蒜切片，香菜切3-4段/根，蔥切小段備用。

3. 鍋內倒油燒熱，放入蒜片和一半蔥段爆鍋，出香味後調到中火，放入杏鮑菇翻炒，炒至杏鮑菇表面微微泛黃焦乾。

4. 倒入調料汁，加水末過杏鮑菇，大火燒開後，調小火燜3分鐘，中間需要1-2次翻動杏鮑菇，確保不會粘鍋、受熱均勻。

5. 放入香菜段，大火收汁，至鍋內剩餘少量湯、且湯微微粘稠，出鍋。

6. 盤中可以撒入剩下的一半蔥段裝點即可。好吃又下飯。