【杏鮑菇炒肉】這樣做，好吃又下飯

杏鮑菇炒肉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有杏鮑菇、豬肉等，口味鹹香，營養豐富。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

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用料  

【杏鮑菇炒肉】這樣做，好吃又下飯的做法  

1. 準備食材，杏鮑菇切片，蒜切片，青紅椒切片，洋蔥切片，豬肉切片醃製10分鐘備用
   
   （豬肉醃製方法：一點料酒，鹽適量，加1勺澱粉，抓至粘稠，再加點食用油抓幾下，鎖住水分，醃製10分鐘）

2. 鍋中燒水，水開後放入杏鮑菇片，焯水30秒撈起瀝水備用。

3. 起鍋燒油，把醃製好的肉片放進去，炒至變色放蒜片繼續炒香。

4. 把杏鮑菇片、洋蔥片、青紅椒片放進去開始調味：1勺耗油、1勺生抽、1小勺老抽、適量鹽、雞粉、白糖翻炒均勻。

5. 炒至食材熟透後即可出鍋裝盤。

6. 這道好吃又下飯的杏鮑菇炒肉就製作完成啦。

小貼士

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