四川品碗

忽然看到朋友發的老家辦席的菜，那個品碗真的饞的我口水直流，自己做看看吧

用料  

四川品碗的做法  

1. 豬肉切塊，放姜和蒜一起攪碎（生薑可以稍微多放點）

2. 攪拌成這樣加入蛋清，鹽，醬油，紅薯粉

3. 弄成型冷水上鍋，蒸40分鐘，到時間了把蛋黃分兩次刷上，定型就可以啦

4. 剛起鍋的樣子哦

5. 豆芽和粉絲調料拌好後，放到切片的肉片上鍋蒸15分鐘，起鍋撒上蔥花，好香呀。